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パン・ド・カンパーニュ

ある倶楽部で教えて頂いたパン・ド・カンパーニュ。
とても香ばしく、香りが豊かで酸が綺麗だ。もちっとした食感は、フランスのパンそのもの。
素晴らしいパンである。

石窯で焼く天然酵母パン-Boulangerie deRien
パンへの情熱が良く表れたHPだ。

パン・ド・カンパーニュ_d0156091_19373437.jpg
パン・ド・カンパーニュ_d0156091_19374347.jpg


Bourgogne Rouge 2007 Tollot-Beaut
2007年は、白も赤も好みのヴィンテージだ。
好ましい果実味と各要素のバランスが良い。
一本ぐらい熟成させても面白いと思うが、今現在でこれぐらい美味しいと、つい飲んでしまって
もう残っていない。
パン・ド・カンパーニュ_d0156091_19375164.jpg

by koshudori | 2010-05-02 19:36 | ブルゴーニュワイン


 ブルゴーニュ、シャンパーニュ好きのワイン備忘録


by koshudori

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